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【お知らせ】
  ディナー アラカルトメニュー 始めました!
  おまかせコース8000円(税込サ別)は前日までの要予約となります。
  その他 10000円~ ご予算に応じた特別コース承ります。
  お気軽にご相談くださいませ。

  ランチ営業再開しました。
  3240円(平日限定)・4320円・8100円
  ご予約お待ち申し上げております。

【定休日】月曜日
  ※月曜日が祝日の場合、営業いたします。
   翌火曜日がお休みになります。

【お子様のご利用について】
 ディナータイムは未就学児のお子様のご利用をご遠慮いただいております。
 ご理解くださいませ。

 
 

笹嶋伸幸

(ささじま のぶゆき)
1968年9月10日生まれ 茨城県出身

パリの「ラングル・ド・フォーブルグ」「ルカ・キャルトン」などを経て名店「タイユヴァン」では、ポワソニエとして勤務する。

帰国後都内のレストランでスーシェフを勤め2004年4月より東京・神楽坂「アグネスホテル東京内 レストラン ラコリンヌ」にて6年間料理長を努める。

2010年6月
恵比寿に émuN [ エミュ ] をオープン。

恵比寿のフレンチレストランemuN 笹嶋伸幸