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【お知らせ】
 9月10日より
 ディナーコースは10000円(税込サ別)のおまかせコースでの営業とさせていただきます。
 アレルギー・苦手な食材がある方はご予約時にお気軽にお申し付けくださいませ。

 
【定休日】月曜日
  ※月曜日が祝日の場合、営業いたします。
   翌火曜日がお休みになります。

【クレジットカードのご利用について】
 クレジットカードは合計金額10000円からご利用いただけます。
 予めご了承くださいませ。

【お子様のご利用について】
 ディナータイムは未就学児のお子様のご利用をご遠慮いただいております。
 ご理解くださいませ。
 ランチタイムに関しては年齢制限等はもうけておりません。
 お父様、お母様、小さなお子様にもレストランを楽しんでいただきたい気持ちですが、
 残念ながらお食事を楽しんでいる他のお客様にご迷惑になるような行為をされるお子様も
 中にはいらっしゃいます。
 お子様のマナーにはくれぐれもご配慮くださいますようお願い申し上げます。
 
 

笹嶋伸幸

(ささじま のぶゆき)
1968年9月10日生まれ 茨城県出身

パリの「ラングル・ド・フォーブルグ」「ルカ・キャルトン」などを経て名店「タイユヴァン」では、ポワソニエとして勤務する。

帰国後都内のレストランでスーシェフを勤め2004年4月より東京・神楽坂「アグネスホテル東京内 レストラン ラコリンヌ」にて6年間料理長を努める。

2010年6月
恵比寿に émuN [ エミュ ] をオープン。

恵比寿のフレンチレストランemuN 笹嶋伸幸